Nach der feierlichen Einweihung des ersten Michelin Guides in Neuseeland, die am Dienstagabend stattfand, äußerte ein Michelin-ausgebildeter Chef seine scharfe Kritik an der Auswahl der ausgezeichneten Restaurants. Der Chef, der anonym bleiben möchte, bezeichnete die Zuteilung der Sterne als ‚absolute Farce‘ und merkte an, dass einige der ausgezeichneten Restaurants nicht auf das Niveau eines Michelin-Sterns kommen sollten.
Insgesamt wurden 15 Restaurants mit Michelin-Sternen ausgezeichnet, was für Neuseeland eine Premiere darstellt. Die Vergabe von Sternen gilt in der Gastronomie als höchste Auszeichnung und zieht viel Aufmerksamkeit auf sich. Dennoch scheint die Auswahl in der neuseeländischen Gastronomieszene umstritten zu sein. Viele Experten und Feinschmecker sind der Meinung, dass einige der ausgezeichneten Lokale nicht die erforderliche Qualität bieten.
Der Michelin Guide hat das Ziel, die kulinarische Kultur eines Landes zu fördern und zu bewerten. Die Diskussion über die Qualität und die Auswahl der ausgezeichneten Restaurants könnte sowohl für die Gastronomie als auch für die Tourismusbranche Neuseelands von Bedeutung sein. Es bleibt abzuwarten, wie sich diese Debatte entwickeln wird und ob sie Auswirkungen auf zukünftige Ausgaben des Guides haben wird.
Quellen: Stuff NZ