Der heiße und trockene Sommer 2026 setzt der Obstbaukultur in Hessen deutlich zu. Besonders die Apfelernte fiel vielerorts deutlich schlechter aus als erwartet. Landwirte und Gartenbaubetriebe berichten von kleineren Früchten, geringerem Ertrag und teilweise vorzeitigen Blattabwurf infolge Wassermangels. Experten befürchten langfristige Schäden an alten Baumbeständen, wenn sich solche Wetterextreme häufen.
Ein unerwarteter Nebeneffekt: Äpfel aus Privatgärten sind nun besonders gefragt. Viele kommunale und regionale Keltereien, die traditionell Most produzieren, greifen verstärkt auf die Erträge privater Obstbäume zurück. „Die Nachfrage ist riesig“, sagt ein Keltereiverantwortlicher aus dem Taunus. „Wir holen Äpfel von Haushalten, die sonst im Herbst verrotten würden.“
Interessanterweise weisen die Früchte trotz geringerer Größe einen höheren Zuckergehalt auf – eine direkte Folge der Stressreaktion der Bäume auf Trockenheit. Das könnte den Geschmack des Apfelmosts positiv beeinflussen, doch der Mangel an Masse bleibt ein Problem. Die Situation unterstreicht die wachsende Anfälligkeit landwirtschaftlicher Strukturen für klimatische Veränderungen – auch in mittelhessischen Regionen, die bisher als vergleichsweise stabil galten.
Quellen: FAZ Online