Das berühmte Noma Restaurant in Kopenhagen hat heute seine Türen wieder geöffnet, jedoch ohne seinen Gründer…
Schlagwort: cuisine
Singapurische Kochkunst erobert Großbritannien
Die in Singapur aufgewachsene Shu Han Lee hat mit ihrer Marke Rempapa Spice Co. und zwei…
Singapurer Köche präsentieren ihre Spezialitäten in Peru
Eine Gruppe von singapurischen Köchen hat kürzlich eine kulinarische Reise nach Peru unternommen, um die berühmten…
Michelin-Stern-Koch aus Hamburg zieht Bilanz über seine kulinarischen Herausforderungen
Der Hamburger Koch Maurizio Oster reflektiert über seine Anstrengungen, einen zweiten Michelin-Stern zu erlangen. Er berichtet…
EU genehmigt neue geografische Angabe aus der Slowakei
Die Europäische Kommission hat die Registrierung der 'Brhlovské podlievané buchty' aus der Slowakei als geschützte geografische…
Warong Nasi Pariaman kehrt zurück: Ein Blick auf Singapurs kulinarische Traditionen
Die älteste Nasi Padang Institution Singapurs, Warong Nasi Pariaman, feiert ein Comeback. Nach einer vorübergehenden Schließung…
Kongolesische Köche bringen Gourmetküche in die Republik Kongo
In der Demokratischen Republik Kongo setzen neue, aufstrebende Köche traditionelle Rezepte auf kreative Weise um und…
Traditionelle Küche erlebt Boom in Simbabwe
In Simbabwes zweitgrößter Stadt kommt es zu einer Renaissance traditioneller Küche. Wachsende Gesundheitsbewusstsein und Nostalgie treiben…
Traditionelle Küche in Simbabwe erlebt Renaissance
In Simbabwes zweitgrößter Stadt Bulawayo boomt die traditionelle Küche. Angetrieben von gesundheitsbewussten Verbrauchern und Erinnerungen an…