Die französische Regierung hat Maßnahmen ergriffen, um die Käseproduktion in Zeiten extremer Witterungsbedingungen zu unterstützen. Angesichts der anhaltenden Dürre, die die Weideflächen stark beeinträchtigt hat, dürfen Hersteller bestimmter Käsesorten wie Comté, Beaufort und Abondance vorübergehend die Futterversorgung ihrer Kühe anpassen.
Die Entscheidung, die strengen Produktionsvorschriften zu lockern, kommt als Reaktion auf die Herausforderungen, die Landwirte und Käseproduzenten in den letzten Monaten erleiden mussten. Berichten zufolge haben die wiederholten Hitzewellen und der Wassermangel dazu geführt, dass auf vielen Weiden kein Gras mehr wächst, was die Futtersituation für die Tiere drastisch verschlechtert hat.
Diese Regelung soll dazu beitragen, die Lebensgrundlage traditioneller Milchbauern zu sichern und die Qualität der berühmten französischen Käsesorten aufrechtzuerhalten. Experten warnen jedoch, dass die Klimaänderungen langfristig zu weiteren Herausforderungen führen könnten, die die Landwirtschaft in Frankreich bedrohen.
Quellen: The Guardian