In Südkorea steht der Besitzer eines Michelin-Sternrestaurants vor Gericht, nachdem er ein Dessert mit getrockneten Ameisen serviert hat. Die Staatsanwaltschaft hat eine einjährige Haftstrafe sowie eine Geldstrafe von 20 Millionen Won (etwa 14.900 Euro) gefordert. Laut den lokalen Lebensmittelsicherheitsgesetzen sind die verwendeten Insekten nicht für den menschlichen Verzehr zugelassen.
Das Gericht verhandelt derzeit über den Fall, der die Aufmerksamkeit auf die strengen Vorschriften im Bereich der Lebensmittelsicherheit in Südkorea lenkt. Der Koch, dessen Restaurant für innovative und hochwertige Küche bekannt ist, könnte mit diesem Urteil nicht nur seine Freiheit verlieren, sondern auch seinen Ruf und seinen Michelin-Stern. Die Entscheidung des Gerichts wird in den kommenden Wochen erwartet.
Quellen: The Guardian