Chipotle Mexican Grill Inc. hat erneut bewiesen, dass es bei der Rückverfolgung von Lebensmittelsicherheitsproblemen effizienter ist als die Gesundheitsbehörden. Nachdem das Unternehmen festgestellt hatte, dass Jalapeños die Ursache für einen Krankheitsausbruch waren, startete es sofort sein automatisiertes Rückrufsystem. Dieses System kontaktierte Restaurants wiederholt, um sicherzustellen, dass alle betroffenen Produkte entfernt wurden.
Die prompte Reaktion von Chipotle steht im Kontrast zu den oft langsameren Reaktionszeiten der Gesundheitsbehörden, die in ähnlichen Fällen manchmal Wochen benötigen, um die Quelle eines Ausbruchs zu identifizieren. Dies wirft Fragen zur Effizienz der Lebensmittelsicherheitssysteme in den USA auf und verdeutlicht die Notwendigkeit für eine bessere Zusammenarbeit zwischen der Industrie und den Gesundheitsbehörden.
Quellen: NW Arkansas Online