In den USA hat ein Salmonella-Ausbruch, der mit Jalapeño-Paprika in Verbindung gebracht wird, mindestens 345 Erkrankungen in 27 Bundesstaaten verursacht. Die meisten Fälle wurden in Minnesota und Colorado gemeldet. Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) haben festgestellt, dass die Jalapeños von Coast Citrus Distributors importiert wurden, die bereits eine Rückrufaktion für die betroffenen Produkte gestartet haben.
Die jüngste Untersuchung zeigt, dass die Jalapeños als scharfer Belag in Restaurants wie Chipotle und Qdoba serviert wurden, was zu einem signifikanten Anstieg der Salmonella-Fälle führte. Colorado verzeichnete im Juli einen Anstieg von Salmonella-Fällen, der mehr als doppelt so hoch war wie der Durchschnitt für diesen Monat.
Die Gesundheitsbehörden raten den Verbrauchern, vorsichtig zu sein und betonen die Wichtigkeit von Hygienemaßnahmen bei der Zubereitung von Lebensmitteln, um weitere Ausbrüche zu verhindern.
Quellen: CountOn2, KSTP, KDVR Fox 31 Denver